Análisis Químico
Los métodos analíticos que se usan con mayor frecuencia en el sector de alimentos y bebidas tienen como objetivo la monitorización y el análisis de la seguridad alimentaria, la nutrición y la calidad. En estas pruebas se incluyen productos químicos, microbiológicos y físicos que permiten cumplir las normativas locales, nacionales e internacionales.
La contaminación de los alimentos conlleva perjuicios para el consumidor y la imagen de la marca. Si necesita analizar alimentos y bebidas, productos lácteos o agua, VWR le ofrece una extensa variedad de productos químicos, consumibles y equipos para el análisis químico, físico o microbiológico que se adaptan a sus necesidades.
Con VWR puede estar seguro de que satisfará todos sus requisitos de análisis de alimentos y bebidas.
Nitratos y otros parámetros
No se deje engañar por la aparente sencillez de estas herramientas. Obtenga excelentes resultados en solo unos segundos con la precisión del análisis instrumental...
Análisis de cloruro
La medición de la concentración de sal (cloruro sódico) en la industria alimentaria y láctea es universal...
Medición de color
La industria alimentaria lleva años midiendo el color de sus productos...
Cámaras de climatización constante
Las cámaras de pruebas para condiciones ambientales constantes proporcionan unos valores de temperatura y humedad uniformes para las pruebas a largo plazo de periodos de validez, envasado, etc...
Densidad
La densidad de las soluciones, líquidos, etc., es un análisis básico para el control de calidad en la industria alimentaria y de bebidas...
Viscosidad
La alimentación actual cada vez cuenta con más alimentos pre-cocinados...
Análisis de humedad
Variedad de analizadores de humedad por calor infrarrojo o por halógeno para aplicaciones de rutina o de alta precisión...
Punto de fusión
El punto de fusión es un valor de gran importancia y utilidad para determinar la calidad y la pureza de los ingredientes de los alimentos y de los aceites y grasas animales y vegetales...
Valoración
VWR ofrece toda una gama de valoradores para valoración automática o manual, para obtener el máximo rendimiento de los análisis por valoración en la industria alimentaria
Valoración según Karl Fischer
Gama de valoradores volumétricos o culombimétricos Karl Fisher y de reactivos relacionados para la determinación de agua
Análisis Kjeldahl
Las determinaciones de nitrógeno de Kjeldahl se realizan sobre una variedad de sustancias alimentarias...
Kits de proteínas, enzimas y fibras
VWR tiene la solución, desde la comprobación de la degradación en los aceites de cocina hasta el contenido de grasas en alimentos con el método soxhlet...
Análisis de aceites y grasas comestibles
VWR tiene la solución, desde la comprobación de la degradación de aceites de cocina hasta el contenido de grasas en alimentos con el método soxhlet...
Refractometría y polarimetría
La refractometría es uno de los métodos básicos para análisis cuantitativo y métodos de garantía de la calidad en la industria alimentaria y de bebidas...