Merck para la industria de alimentación y bebidas
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Quality of Merck
Individual products and tailor-made chemicals for your applications in food and beverage...
Mantenerse al día con los desarrollos más recientes es crucial para ayudarle a garantizar la seguridad y el cumplimiento de sus controles de alimentos y / o bebidas.
A continuación puede ver algunos ejemplos de notas de aplicación y descubrir todo lo que necesita para el control en una fábrica de cerveza o en la fabricación de lácteos, bebidas o alimentos. Las normas ISO más recientes, como EN ISO 22964: 2017 para Cronobacter spp. e ISO 6579-1 para Salmonella no son un secreto para nosotros.
Notas de aplicación de alimentos y bebidas
Análisis de cerveza
Industria láctea
Fabricación de alimentos
Fabricación de bebidas
Productos para la industria de alimentos y bebidas
Análisis Instrumental
El análisis de alimentos instrumental es vital. Demuestra la seguridad de los alimentos, la precisión de las etiquetas y el cumplimiento de las normativas nacionales e internacionales. Pero puede ser desafiante. ¿Cómo pueden ayudarte nuestros productos?
- Productos premium para métodos ISO, DIN y CEN
- Soporte de cumplimiento regulatorio
- Notas de aplicación disponibles para varias aplicaciones de F&B
Chromatography
High-performance liquid chromatography (HPLC) and gas chromatography are optimal technologies for determining:
- nutritional content
- chemical additives
- residues
- contaminants
- Optimal for F&B analysis, Purospher® STAR RP-18 endcapped
- Chromolith® RP-18 endcapped speed and performance based on revolutionary monolithic silica technology
- Lichrospher® Silica carrier for constant top-rate result
- SeQuant® HILIC ZIC®-HILIC, ZIC®-cHILIC and ZIC®-pHILIC are the ideal columns for all classes of polar hydrophilic compounds
- Suprasolv® solvents for gas chromatography
- LiChrosolv® solvents for analytical chromatography
Auxiliares de laboratorio
Merck le ofrece todo tipo de productos de laboratorio para uso diario en su aplicación de alimentos y bebidas:
- sistemas de purificación de agua
- arena de mar
- detergentes de limpieza Extran®
- bioindicadores Sterikon®
- acidos, bases, álcalis cáusticos, sales y disolventes EMSURE®
Microbiología
Una de las partes más importantes en el control de calidad de alimentos y bebidas es la microbiología:
- Amplificación y detección de microorganismos no deseados en productos alimenticios y bebidas o materia prima
- Monitoreo de aire microbiano para garantizar un entorno seguro de producción o prueba
Fotometría y pruebas rápidas
Merck tiene más de 100 años de experiencia en el campo de la analítica. Todos los kits de prueba, tiras reactivas y sistemas fotométricos están diseñados para lograr una precisión, velocidad y facilidad de manejo óptimas en las pruebas de alimentos y bebidas.
El catálogo de análisis de agua, alimentos y medio ambiente tiene todos los productos para su aplicación específica. Junto a eso, varias notas de aplicación están disponibles bajo petición.